北国通信NEO

京都名物

京都名物といえば、何はなくとも、この2つを紹介しないといけません。
1つは、京野菜です。
昔ながらの栽培で作られている京野菜は、京都の伝統野菜というより日本を代表する野菜といっても過言ではありません。
もちろん、栄養もタップリです。
さらに京野菜は国境を超え、フランス料理などの前菜にも使われています。
そしてもう1つが、(生)八つ橋です。
吉本の女性漫才/いくよ・くるよさんでもおなじみですよね。
あのニッキかかった、何ともいえぬ香ばしさ。
最近は、種類も豊富になっています。
粒餡入りおぼこニッキ味・抹茶味・梅味・黒ごまふくさ・イチゴミルクの生八つ橋…等々があります。
京野菜&八つ橋…どちらも、京都を代表する名物ではないでしょうか。
京都観光に来たら、京野菜で昔ながらの味を懐かしみ、八つ橋で頬を緩ませてください。